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1_Generacion de Potencia_II_Introducción a los Sistemas de Generación.pdf
Se trata de un grupo de presentaciones que cubre los aspectos básicos de los sistemas de generación de electricidad con máquinas térmicas

Se describe el concepto de actividad de agua

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Descripción de las reacciones de oscurecimientos

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1. Introducción a la química de los alimentos.pdf

2. Agua.pdf

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3. Sistemas coloidales.pdf

4. Fritura.pdf

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4. Carbohidratos (parte I).pdf

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