Saltar al contenido principal

Navegar por los elementos (213 total)

Ordenar por:

Tema 5 Parte II Condiciones para presentación de pruebas de diferencia

Tema 5 Parte III Prueba pareada direccional

Tema 5 Parte IV Prueba de ordenamiento

Tema 5 parte V prueba triangular

Tema 5 parte VI Prueba dúo trío

Tema 5 parte VII prueba de comparación pareada general

Tema 5 Pruebas de diferencia Introducción

Tema 5. Texturizantes

Tema 5. Texturizantes.pdf

Etiquetas: gastronomía molecular, hidrocoloides, texturizantes

Tema 6. Huevos

Tema 6. Huevos.pdf

Etiquetas: gastronomía molecular, huevos

Tema 6. Salsas

Tema 6. Salsas.pdf

Etiquetas: gastronomía molecular, salsas

Formatos de Salida

atom, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2