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Tema 1- Introducción a la evaluación sensorial

Tema 2 Parte I: Definición de atributos sensoriales y problemas de la evaluación sensorial

Tema 2 Parte II: Umbrales y sentido de la vista

Tema 2 Parte III: Sentido del olfato

Tema 2 Parte IV: Sentido del tacto

Tema 2 Parte V Sentido del oído y gusto

Metodología sensorial (Parte I panelistas)

Metodología sensorial: Parte II Reclutamiento

Metodología sensorial Parte III Ambiente

Metodología sensorial IV Muestras

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