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Congelación ultrarrapida
Materia
TS-4129 Gastronomía molecular
Título
Congelación ultrarrapida
Autor
Suhey Pérez
URL
https://soundcloud.com/suhey-carolina-perez-sepulveda/vitrifiicacion
Colección
Colección de Tecnología de Servicios
Etiquetas
cocina molecular
,
congelación
,
gastronomía
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