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Control de la temperatura y el tiempo - Cocción al vacío
Materia
TS-4129 Gastronomía molecular
Título
Control de la temperatura y el tiempo - Cocción al vacío
Autor
Suhey Pérez
URL
https://soundcloud.com/suhey-carolina-perez-sepulveda/control-de-la-temperatura-y-el-tiempo-coccion-al-vacio
Colección
Colección de Tecnología de Servicios
Etiquetas
cocción vacío
,
cocina molecular
,
gastronomía
,
química
Citación