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Carbohidratos
Materia
PB-7212 Química de los alimentos
Título
Carbohidratos
Autor
Suhey Pérez
Archivos
Colección
Colección de Tecnología de Procesos Biológicos y Bioquímicos
Etiquetas
almidon
,
caramelización
,
carbohidratos
,
monosacaridos
,
oligosacaridos
Citación